SORAN NOMURA
野村空人
バープロデューサー、ドリンク・バーディレクター
国内外問わず、数多くの拠点でバーテンダーとしての経験を積む。現在は海外でのカクテルやドリンクを起点にメニュー開発・ディレクションなど多分野で表現の場を広げる。この春は日本橋にオープンした複合施設K5内「青淵 -Ao-」のBARプロデュースを手掛ける
この夏にしてみたいと思っていることはありますか?
「現在、地方を拠点としたプロジェクトが増えてきています。今はコロナ渦でリモートのやりとりばかりですが、実際に現地へ行き、その土地にいる人に出会い、ダイレクトに意見交換をすることで新たなアイディアが生まれました。今だからこそリアルな場所を大切にしていきたいと実感しました。そういった刺激が物事をいい方向へと動かしてくれます」
時間の過ごし方で大切にしていることは何ですか?
「自粛期間はトライアンドエラーを繰り返す日々でした。とりあえず色々と試してみる。そして自分になにができるのかをひたすら考え続けていましたね。世の中がどう変化してもBARの良さは絶対に無くしてはいけない。常にいいニュアンスで伝えられる場をつくっていきたいです」
着用したアイテムはいかがでしたか?
「BARに立つ時間はかなり汗をかくのですが、icebreakerは吸収性が良く、そして汗臭くならず、コンディション良い状態が保たれます。デザインもシンプルだけど特徴的。他のアイテムも色々試してみたいと思っています」
ITEMS
着用アイテム
COOL-LITE™
COOL-LITE™は、メリノウールの汗冷えしにくい利点と、持続可能性があるユーカリ樹木の木材パルプ原料をベースにしたサステナブルな再生繊維テンセル®による接触冷感と吸汗性を両立。真夏の地肌に心地よく着られる、高温多湿な環境での快適性を追求した素材です。