NEUTRALISM – 33

NEUTRALISM

LA在住のNeutralist（ニュートラリスト）ローズが、様々な角度からニュートラルに生きるヒントを紹介するメディア “NEUTRALISM”。
ココロとカラダがニュートラルであること = いつでも動き出せる”READY”な状態でいるために、自分に合う「ISM=行動、状態」を探っていきます。
運動や食事、快適で健康的な暮らし方が息づくLAカルチャーも紹介。

We ♡ Oatmeal
オートミールで朝⾷アップグレード

突然ですが、皆さんはどんな朝食を食べていますか？
「Breakfast is the most important meal of the day」＝「朝食は1日の食事で一番大事」
というフレーズを、小さい頃から耳にしてきた私は、今でも朝食は欠かさずに食べて1日をスタートしています。2月はマラソンなどのスポーツイベントも盛んな季節。または今年から健康の為にエクササイズを始めて、寒い中でもカラダを動かす努力をしている方も多いのでは？日中に必要なエネルギーの為にも、やはり朝食は大切。「朝食」と言っても、ここで重要なのは「何を食べるか？」ですよね。今回は、私の毎朝を支える朝食の優等生、「オートミール」をレシピと一緒にご紹介です。

CHAPTER
01　なぜオートミール？
02　Sweet レシピ
03　Savory レシピ

01
なぜオートミール？

オートミールは、日本語名で“えん麦”という麦の1種。ビタミン・ミネラルなどの栄養価に優れ、特に凄いのが食物繊維！水溶性と不溶性食物繊維がバランスよく、沢山含まれているので、腸活にも◎。抗炎症にも効果があるうえ、低カロリー・低糖質・グルテンフリー。消化し易いから、カラダの負担も軽く「朝食で余計にカラダが重い。日中疲れる。」なんて事も無し！整えるのに最高な食べ物なのです。食べ方は、お水やミルクを加えて、お粥の様にして食べるのが一般的。お鍋で5分、レンジで1分と調理も簡単な為、ずっとスターバックスの定番メニューでもあるほど、欧米では昔から親しまれています。栄養価が高く手軽なのは理解したけれど、「すぐ飽きてしまいそう」と思いますよね？　実は私、オートミール歴10年以上！　毎朝食べても飽きない食べ方、ご紹介します。

先ずは基本のベース作り。これさえできれば、後は自由自在！
好きなもので好きなように、同じオートミールでも毎朝オリジナル朝食が作れます。今回は私のベースレシピですが、お好みでアレンジして下さいね。

ベースのオートミール（1人分）
・オートミール　1/2カップ（Old Fashion 又は Rolled）
・水又はミルク　400ml（私は豆乳かアーモンドミルク、ココナッツミルクを水と半々で入れます）
・フラックスシード　大さじ1（無くてもOK）
・生姜すりおろし　ほんの少しをお好みで（生姜パウダーでもOK）
・胡椒　少々

オートミールの種類は「Old Fashion」か「Rolled Oats」の食感が好き。

どんなアレンジの時もベースはほぼ同じ。

½カップが、あっという間に丼一杯ほどに膨らみます。

全てを小さめのお鍋にいれて中火にかけたら3〜5分で、写真のようにふっくらしたらベースの出来上がりです。あとは好きなものを加えて美味しいボールに！ここから私の好きな、Sweet & Savory両方のレシピをご紹介します。

朝はフルーツを沢山いただくチャンス！なので、甘めオートミールの頻度は高め。柑橘系以外であれば相性◎。

02
Sweet レシピ

お気に入りの、甘いレシピを２つピックしました。先ずはこれを参考に、作り方に慣れてきたら季節のフルーツや好きなものを使って、自分のオリジナルボウルを作ってみて下さいね。

苺バナナチョコチップ（1人分）
・ベースのオートミール
・バナナ　1本
・いちご　3個
・デーツ　1個（無くてもOK）
・クルミ　お好み
・カカオニブ　大さじ1（無くても大丈夫だけどチョコチップの替わりになるものがあると◎）

バナナ・苺はスライス、デーツは小さく切ってベースに混ぜるだけ！私は全てお鍋に入れるのが好みですが、混ぜずにトッピングにするだけでも◎。甘いバージョンは、ミルクの量を多めにすると自然の甘味で美味しくなります。

苺バナナにクルミとデーツを加えると、一気にリッチな甘さに。

ぽかぽかアップルティー（1人分）
・ベースのオートミール
・リンゴ　半分
・アールグレーなどお好みの紅茶
・アーモンドバター又はピーナッツバター　大さじ１（お好み）
・ナッツ、シナモン、ハチミツなど　お好み

ベース作る前に紅茶を用意。お水の代わりに、淹れた紅茶＆お好みのミルクでベースを作ります。紅茶の香りがするベースが出来上がるので、あとは全て混ぜるだけで出来上がり！甘さ控えめなので、お好みでハチミツやメープルシロップをかけても美味しいです。

紅茶はアールグレーがオススメ。あまり酸味の無い紅茶が合う気がします。

03
Savory レシピ

次はSavoryレシピを３つご紹介！「Savory」とは英語で「塩味・甘くない」という意味。オートミールはSavoryなレシピにも大活躍するんです。甘くないバージョンのミルクは豆乳に、又はミルク無しでも◎。お粥やお雑炊、リゾット感覚で楽しんで下さいね。

ヘルシーお茶漬け（1人分）
・ベースのオートミール（豆乳かミルク無し）
・お好みのお茶漬け　1/2カップ
・梅干し
・胡麻　お好み

同様のベース作りにお茶漬けミックスを加えます。私は1/2パックが好みですが、お茶漬けの濃さはお好みで調整して下さい。ふっくらしたら梅干し＆胡麻をトッピングして出来上がり！
お茶漬けオートミールは時短メニューの優等生。おススメです。

お茶漬けオートミールは時短メニューの優等生。おススメです。

アボカドほうれん草（1人分）
・ベースのオートミール（豆乳かミルク無し）
・アボカド　半分
・ホウレン草　お好み
・半熟卵（トッピング用、Veganの方は無しで◎）
・刻みネギ　お好み

卵は別で用意します。後は全てをベースに加えるだけ。

言葉はいらない美味しさです。

最後は少しひねった番外編！
ベースのオートミールと作り方は全て同じ、トマトクリームスープをミルクの代用として使います。基本のベース同様、3〜5分でふっくら、まるでリゾットの様に仕上がります。

トマトクリームスープ（1人分）
・オートミール　1/2カップ（Old Fashion 又は Rolled）
・水　1カップ弱
・市販のトマトクリームスープ　1カップ
・フラックスシード　大さじ1（無くてもOK）
・生姜すりおろし　ほんの少しをお好みで（生姜パウダーでもOK）
・胡椒　少々
・パルメザンチーズ　お好み（Veganチーズも◎）

ディナーにしても良さそうなアレンジ。お好みのスープでお試しを。

皆さんいかがでしたか？　アレンジは自由自在で栄養・満足感たっぷり！朝からカラダもポカポカ、1日を乗り越えるエネルギーもとれて、腸活にも大活躍のオートミール。忙しい朝でも直ぐにできてしまうので、皆さんも試してみてはいかがでしょう？

Reporter : ROSE

LA在住のNeutralist（ニュートラリスト）。運動、食、遊び、ファッション、日々の生活を通して自身が「心地よい状態」でいられる事を目指しています。
ヨガインストラクター World Yoga Alliance YTT200認定。Yinヨガ認定インストラクター。

Photos by: SSNRS